Как выбрать спелый гранат

Спелый гранат — это не просто фрукт, это целая искусственная задача, которую нужно решить. И если вы хотите выбрать самый сочный и вкусный гранат, то вам придется проявить себя настоящим экспертом. Нет, это не шутка — выбор граната требует определенных навыков и знаний.

Давайте начнем с самого начала. Первое, на что стоит обратить внимание при выборе граната — это его кожура. Она должна быть слегка подсохшей, шероховатой на ощупь и тонкой, как будто обтягивает зёрнышки внутри. Сухая кожура — плохой знак, это значит, что фрукт долго хранили и он уже не будет таким сочным.

Второй критерий — цвет кожуры. У спелого граната он должен быть однородным от красно-оранжевого до ярко-бордового, с легким глянцем. Повреждения и трещины — недопустимы. Если вы увидели чёрные или коричневые пятна — значит, фрукт испорчен.

Третий момент — прочность плода. Гранат должен быть твёрдым, при надавливании он должен слегка хрустеть зёрнышками.

Четвертое правило — запах. У зрелых и качественных гранатов нет особого аромата.

Пятый критерий — вес и размер. Спелый гранат должен быть крупным и увесистым. Это говорит о том, что зёрна внутри сочные, а не сухие. Один зрелый гранат может весить от 600 до 700 грамм.

Шестое условие — макушка плода или «корона». У спелого граната она должна быть сухой, раскрывшейся, с равномерным цветом как у плода. Зелёная макушка означает, что фрукт еще неспелый.

И последний совет — помните о сезоне! Самые спелые гранаты появляются в магазинах с сентября по февраль. И если вы хотите насладиться по-настоящему сладкими сортами этого фрукта, отправляйтесь в виртуальное путешествие по тёплым странам: «Перу», «Узбекистан», «Азербайджан», «Марокко». Там же вы найдете такие сорта как «Лазанский» и «Сионский», а также очень сладкий израильский гранат под названием «Мангулатти сладкий».

И помните: чтобы сохранить свежесть и вкус граната, его рекомендуется хранить в прохладном месте без прямых солнечных лучей (например, в холодильнике). Зёрна можно заморозить без потери вкуса и цвета для дальнейшего использования в различных блюдах.

Так что следуйте этим простым правилам и вы всегда будете радоваться сочному и вкусному гранату!