Как приготовить форель в духовке: 10 лучших рецептов

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить рыбу с использованием фольги и различных специй. Если вы устали от обычных способов приготовления рыбы и хотите добавить немного кулинарного эксперимента в свою жизнь, то эти рецепты точно для вас.

Начнем с того, что нам нужно выпотрошить и промыть рыбу. Это, конечно, не самая приятная часть процесса, но без этого нам не обойтись. После этого посолим и поперчим ее как снаружи, так и внутри. Лимон порежем тонкими ломтиками, чеснок – небольшими кусочками. Теперь возьмем форму для запекания, застелим ее фольгой и аккуратно уложим на нее рыбу.

Поливаем форель маслом, добавляем лимон и чеснок, а также зелень. Затем плотно заворачиваем тушку в фольгу и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 200 °C. Пока рыба запекается, готовим соевый соус с сахаром. Выкладываем рыбу в миску, заливаем соусом и оставляем в холодильнике на 10–15 минут.

Далее снова используем форму для запекания: смазываем ее маслом и укладываем туда форель. Запекаем примерно 10—15 минут при той же температуре. Растапливаем сливочное масло, измельчаем чеснок и укроп. Выкладываем рыбу на фольгу, посыпаем солью, перцем, маслом, чесноком и укропом. Заворачиваем все это в фольгу и отправляем обратно в духовку на 13 минут при температуре 190 °C.

Смешиваем паприку с горчицей, луком, солью и перцем. Смазываем рыбу маслом, посыпаем смесью специй и кладем по два ломтика лимона на каждый кусочек. Запекаем около 8–10 минут при 200 °C. Для соуса смешиваем горчицу с медом, натираем рыбу солью и перцем, поливаем лимонным соком и мажем медово-горчичным соусом.

Продолжение следует…