Яичные маффины: рецепт для тех, кому надоела яичница

Маффины – это такая волшебная штука, которая позволяет нам каждый раз создавать что-то новенькое и вкусненькое. Они могут быть сладкими, сытными, а иногда даже заменять полноценный обед или ужин. Но кто сказал, что маффины должны быть только сладкими? Ведь в Америке придумали яичные маффины – закуску или завтрак, которые можно есть горячими или холодными.

Лайфхакер предлагает три варианта яичных маффинов: с картошечкой, беконом и грибами. Итак, начнем с приготовления этого шедевра! Сначала обжарим бекон до состояния аппетитной коричнево-красной хрустящей корочки. После этого выложим его на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира, и нарежем на кусочки.

Далее помоем шампиньоны, обсушим и нарежем полукольцами. Измельчим лук и обжарим его вместе с грибами на сковородке. Пока они там обжариваются, порежем перец, помидор и зелень произвольным способом. А еще порежем брынзу на небольшие кубики.

Теперь возьмемся за картошечку: помоем ее, очистим от кожуры и нарежем тоненькими пластинками. Разобьем яйца в какую-нибудь емкость (лучше всего подойдет кувшин), добавим чуть-чуть воды или молока для пышности, посолим, поперчим.

Смажем формы для маффинов растительным маслом и выложим туда картошечку. Посолим чуть-чуть. Затем добавим обжаренные грибочки с луком. Сверху положим помидоры, перчик, зелень и посыпаем все этот шикарный микс сыром.

А теперь самое интересное: сложим кусочки бекона на дно формы, сверху положим перец, помидор, зелень и снова щедро посыплем всё это деликатесное изобилие сыром.

Или же мы можем начать с того, что на дно формы уложим обжаренные грибочки с луком, добавим брынзу сверху и украсим всю эту красоту помидорами, перчиком и зеленью.

Затем просто зальем каждую формочку получившейся яичной массой и отправим все это чудо в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут.

И вот они – готовые яичные маффины! Подаем их со свежей зеленью и томатным соусом. Получается не только вкусно, но еще и оригинально! Так что не стесняйтесь экспериментировать со своей едой – ведь иногда самые необычные сочетания приносят самое большое удовольствие!